Presentación

"¡ Qué la comida sea tu alimento y el alimento sea tu medicina!". (HIPÓCRATES)

martes, 27 de noviembre de 2012

TORTILLA DE PATATAS CON QUESO CURADO Y PIMIENTO ROJO

Ingredientes

  • 150 gramos de queso curado
  • 1 cebolla (sólo si os gusta la tortilla de patatas con cebolla)
  • 500 gramos de patatas
  • 150 gramos de pimiento rojo
  • 8 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
Elaboración:
En primer lugar pelamos las patatas, las lavamos bien y las cortamos en rodajas finas. Les añadimos la sal. Echamos abundante aceite en una sartén y, cuando esté hirviendo, añadimos las patatas.
 Añadimos la cebolla y el pimiento rojo, que previamente habremos picado, y dejamos que se vayan haciendo poco a poco.
Mientras tanto batimos los huevos y le añadimos un poquito de sal
Cuando las patatas, el pimiento y la cebolla hechos, los escurrimos bien y los incorporamos al huevo batido

Añadimos entonces el queso curado que previamente habremos cortado en lasquitas
Mezclamos todo bien. Escurrimos casi todo el aceite de la sartén, dejando tan sólo un poco y volcamos el huevo batido con el resto de los ingredientes

Esperamos a que se haga por uno de los lados y, con ayuda de un plato, le damos la vuelta para que termine de hacerse por la otra cara

A continuación servimos calentita. A mí personalmente me gusta poco hecha, pero eso ya es cuestión de gustos. Si se prefiere más sequita, simplemente habrá que dejarla que se pase un poco más en la sartén. De todas formas, el queso y el pimiento hacen que quede una tortilla muy jugosa. Espero que os guste. ¡Buen provecho!.






13 comentarios:

  1. Un toque original, que seguro que le da un sabor muy bueno. bss

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  2. Que tortilla más completa, seguro que esta buenisima.
    Besos!!

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  3. Umm que pinta tan rica,,, te dejé un regalito en mi blog jejejje
    :)

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  4. por Dios que buena pinta tiene esta tortilla y ademas que bonita te ha quedado, besitos

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  5. Estoy babeando!!! qué rica tortilla, me la apunto con tu permiso, besitos!!!

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  6. Hola Arae, tú si que regresas y con fuerza, la tortilla se ve deliciosa y muy jugosa!!
    Besitos

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  7. Muchas gracias por tu visita. Yo tampoco conocia tu blog pero ya tienes una seguidora mas. Tienes unas recetas buenisimas y esta tortilla debe estar riquisima!

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  8. Ayer mismo hice una tortilla de patatas!, pero buena idea lo del queso curado y el pimiento!
    Lo pruebo seguro!

    Petontes

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  9. Que buena esta tortilla y completa. Ese toquecito del queso y el pimiento es genial... me gusta. Besos

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  10. La tortilla española, admite cualquier añadido más que la enriquezca. Propuesta deliciosa la tuya, Arae. Besos.

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  11. Qué rica esta versión de tortilla!! Umm, buenísisima y qué pinta!!!

    Besos...

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  12. Hola, Arae. Me encantan las tortillas y de esta manera no la había probado nunca, la voy a probar muy pronto. Tiene una pinta muy buena. Me ha gustado mucho tu blog. Besos

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