HAMBURGUESAS AL ESTILO AMERICANO

¡¡Por fin es viernes!!!. ¡Qué larga se me ha hecho esta semana!. Hoy toca descansar y relajarse, olvidarse de la rutina y aprovechar al máximo el tiempo libre. Nosotros solemos empezar el fin de semana con una buena película el viernes por la noche, acompañada de una cena fácil que se pueda tomar frente al televisor. Hoy os traigo unas deliciosas hamburguesas para aquellos que quieran disfrutar de un plan así para la noche de los viernes.

En casa estas cenas son todo un éxito, porque a las peques les encantan las hamburguesas y más si las pueden disfrutar viendo una buena película de dibujos animados. La verdad es que les chifla ir a la archiconocida hamburguesería del payaso Ronald, no sólo por el juguete que acompaña al pedido, sino también por las patatas y las hamburguesas.  Pero yo, sinceramente, prefiero prepararles unas buenas hamburguesas caseras en casa, que al menos sé realmente lo que están comiendo. Eso sí, cada vez que las hago, toca también hacer una buena ración de patatas fritas para acompañarlas.

Ingredientes (para 7 hamburguesas)

• 500 gramos de carne de ternera picada (si las hacemos con carne de cerdo y ternera picada - carne picada mixta- quedarán algo más jugosas)
• 14 lonchas de queso cheddar (dos por hamburguesa)
• 1 huevo
• 1 rebanada de pan de molde
• 2 cucharadas soperas de leche
• ½ cucharadita (teaspoon) de orégano seco
• ¼ cucharadita (teaspoon) de pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas soperas de kétchup
• 1 cucharada sopera de mostaza
• Sal
• Aceite de oliva
• Harina de maíz para rebozar (Harina Pan)
• Hojas de lechuga
• 1 tomate
• 1 cebolla
• mantequilla

Elaboración

Ponemos en un bol la carne picada y le vamos agregando la sal, el orégano,  y la pimienta. Mezclamos todo bien. A continuación le incorporamos las cucharadas de kétchup y de mostaza. Mezclamos todo bien.

Troceamos la rebanada de pan de molde y la ponemos en otro bol junto con las dos cucharadas soperas de leche. Mezclamos todo bien. Cuando esté todo bien incorporado, se lo añadimos a la carne picada.

Batimos un huevo y se lo incorporamos a la carne picada y mezclamos bien.

Después procedemos a hacer unas bolas que luego aplastaremos con las manos dándole forma redondeada. Las pasamos por harina de maíz y las freímos en aceite de oliva.

Lavamos la lechuga y la troceamos en tiras no muy gruesas. Lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas finas. Pelamos y picamos la cebolla.

Untamos el interior de los panes de hamburguesa con mantequilla y los calentamos ligeramente en una plancha, por ambos lados. 

  Una vez estén listos, procedemos a montar la hamburguesa. Ponemos la carne, a continuación ponemos una loncha de queso, unas rodajas de tomate, un poco de lechuga, otra loncha de queso y un poco de cebolla (para el que la quiera). Regamos con ketchup y servimos acompañado de un buen plato de patatas fritas. ¡Buen provecho!.