La ensalada
Caprese es una de las recetas más fácil y rápida de preparar que conozco y que
además está deliciosa. Se trata de una sencilla receta de ensalada cuyos
ingredientes básicos son el queso mozzarella fresca, el tomate, la albahaca
fresca (de la variedad hoja grande) y aceite de oliva virgen. Es un plato delicioso
y muy vistoso, pues los colores de los ingredientes originales nos recuerdan a
los de la bandera italiana, país de donde es originaria –concretamente de
Capri- (el rojo del tomate, el verde de la albahaca y el blanco de la
mozzarella). A partir de estos ingredientes que componen la receta tradicional,
se le pueden agregar otros muchos dependiendo de nuestros gustos y de nuestra imaginación (pimienta, aceitunas, aguacate…etc). En este caso le he añadido unos piñones tostados y una crema de
vinagre balsámico. El resultado ha sido espectacular.
Ingredientes
- 3 bolas de queso mozzarella fresco
- 4 tomates
- 20 hojas de albahaca
- 40 gramos de piñones
- Aceite de oliva
- Crema de vinagre balsámico
Elaboración
Lavamos bien los
tomates y la albahaca. Los primeros los cortamos en rodajas no muy gruesas.
Escurrimos bien las bolas de mozzarella y las cortamos también en rodajas no
muy gruesas. En una sartén tostamos los piñones durante unos minutos con una
pizca de aceite de oliva y dejamos que se enfríen.
Disponemos en una
fuente el tomate y el queso, intercalando una rodaja de tomate con una de mozzarella.Por encima ponemos las hojas de albahaca troceadas y, sobre éstas, los piñones tostados. Regamos todo con aceite de oliva y crema de vinagre balsámico.
Servimos y disfrutamos de su delicioso y característico sabor. ¡Buen provecho!.
Una idea buenísima lo de los piñones tostados,me encanta el sabor que tienen,le debe ir genial
ResponderEliminarme encanta, este año ha sido uno de los platos estrella del verano en mi casa. te ha quedado preciosa.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
Fácil, rápida y muy muy rica, eso sí, siempre con mozzarella y albahaca fresca. Me encanta. Un beso.
ResponderEliminarme encanta esta ensalada es una de mis preferidas, me ha gustado tu variacion.
ResponderEliminarUn beso vanessa de Il Prezzemolo Tritato
esta ensalada me encanta! es lo mejor para este tiempo!!
ResponderEliminarMe encanta esta ensalada: sencilla pero riquísima :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
Como una cosa tan sencilla puede estar tan buena!!!! las grandes recetas no tienen porque ser complicadas ni elaboradas, aquí está la prueba.
ResponderEliminarBuen finde
Qué ricura con los piñones, tengo una pendiente de subir, pero la próxima con piñones.
ResponderEliminarBesos.
Te puedes creer que nunca la he hecho, y como bien dices que fácil es, te ha quedado con una presencia estupenda, besos
ResponderEliminarUmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm que ensalada más rica, se ve deliciosa e ideal para cualquier comida de estos dias.......me encanta.
ResponderEliminarBesos.
Mmmm me encanta la ensalada caprese! Nunca le he añadido piñones pero tiene que estar muy rica!! Una cena deliciosa y muy sanita :) Un besote guapa
ResponderEliminar¡Qué rica!. Entra por los ojos. Un beso.
ResponderEliminarMuchas gracias por esta entrada, muy interesante.
ResponderEliminarestá vea mejor
ResponderEliminargracias por compartir
Qué rica ensalada, con los piñones que seguro que le dan un toque delicioso. Muy buena idea.
ResponderEliminarBesos.