- 500 gramos de brócoli o brécol
- 1 cebolla
- 1 zanahoria mediana
- 1 patata grande
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 1 pastilla de caldo de carne
- Agua (aproximadamente 2 litros)
- ½ cucharadita de las de café de nuez moscada
- Una pizca de pimienta blanca
- 2 quesitos
- sal
Elaboración:
En primer lugar
lavamos bien el brócoli y lo partimos en pequeños ramilletes. Pelamos y picamos
la cebolla y los dientes de ajo. Hacemos lo mismo con la patata, cortándola en
trozos no muy grandes. Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas.
Disponemos una
olla sobre el fuego (fuego bajo) y le echamos la mantequilla. Una vez que esté
derretida, le añadimos la cebolla picadita y los ajos. Echamos sal y los
rehogamos unos minutos.
A continuación le
añadimos la zanahoria, la patata y el brócoli. Rehogamos de nuevo durante unos
minutos.
A continuación
añadimos el agua y la pastilla de caldo de carne y dejamos que se cuezan las
verduras.
Cuando falten
unos minutos para acabar la cocción, añadimos las especias y los quesitos.
Removemos bien y comprobamos cómo está de sal. Si fuera necesario añadiríamos
más.
Retiramos de
fuego y molemos con ayuda de una batidora, hasta convertirlo en una crema
suave.
Podemos
acompañarla con unos picatostes, un poco de bacon crujiente o tomarla sola. Está
deliciosa. ¡Buen provecho!.
Hola Arae, esta crema es imprescindible en casa, tanto que la alterno con la de coliflor, que precisamente cenamos ayer. Un besito.
ResponderEliminarme gusta mucho el brócoli pero nunca lo he probado así en crema. me apunto tu receta. besos!
ResponderEliminarDios, que cremas tan maravillosas para estos días tan malos. Esto compone el cuerpo y anima el espíritu.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
Estas cremas son un lujazo, Arae. Ahora calentitas, en verano frías y de todos modos están buenísimas.
ResponderEliminarTe dejé un mensaje en la entrada anterior, por si no lo ves... Ya he contestado a tus preguntas en mi blog. Muchas gracias por haber pensado en mi.
Besazos.
hola guapa, hay gente que pasa del brocoli pero a mi me gusta mucho, me apunto la crema tan buena. besos
ResponderEliminarcon lo sencillita que es y lo resultona es un plato exquisito!
ResponderEliminarUna crema deliciosa! sencilla y buenisima. bss
ResponderEliminarRica y sana. Un besin.
ResponderEliminarQué rica esta crema y qué bien sienta, se la come una sin darse ni cuenta, muy suave.
ResponderEliminarBesos.
Holaaaa!! Pasate por mi blog!! te deje unos regalitos!! besosss, enhorabuena por tu blog!!
ResponderEliminarhttp://cocinadeandarxcasa.blogspot.com.es/
Qué bien sienta cuando hace frío ¿verdad? Me la apunto. Besos.
ResponderEliminarLa cremitas estas sientan genial ahora con tanto frío. Y qué forma más rica de comer sano, asi da gusto :D
ResponderEliminarUn beso!
me ha gustado mucho la crema,me encanta el brocoli, y siempre lo hago igual, me llevo tu receta!
ResponderEliminarMi hija la pone y es deliciosa, con picatostes. Gracias te quedó estupenda.Besos
ResponderEliminarCon lo sano que es el brócoli, y yo sólo me digno a comerlo en cremas como ésta, tan rica... Un besote.
ResponderEliminar¿A quien no le apetece un plato así en pleno invierno? Que maravilla de receta.
ResponderEliminarBesos.
Que buena esta cremita Arae, mira que yo no soy mucho de cremas pero esta tiene un aspecto delicioso.
ResponderEliminarUn biquiño