Presentación

"¡ Qué la comida sea tu alimento y el alimento sea tu medicina!". (HIPÓCRATES)

viernes, 30 de mayo de 2014

GALLETAS DE TURRÓN JIJONA

¿Todavía tenéis alguna tableta de turrón Jijona perdida por la despensa?. Si es así, os recomiendo que hagáis esta receta, porque obtendréis unas galletas deliciosas.





Ingredientes
  • 160 gramos de turrón jijona
  • 125 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de postre de levadura
  • Una pizca de sal

Elaboración
Troceamos el turrón y lo mezclamos con la mantequilla con ayuda de la batidora, hasta que ambos ingredientes estén bien integrados. Agregamos entonces el huevo y mezclamos bien. Añadimos la pizca de sal y mezclamos. Tamizamos la harina junto con la levadura y se la incorporamos poco a poco a medida que vamos amasando. Una vez esté lista la masa, con ayuda de las manos formamos unas bolas de unos 30 gramos cada una aproximadamente, para que nos salgan todas las galletas más o menos iguales. 
 

Para darle forma a las galletas, enharinamos la superficie de trabajo y con el sello o tampón, procedemos a aplastar las bolas que teníamos ya formadas. Después ,procedemos a recortarlas con un cortapastas circular.

Disponemos las galletas en una bandeja de horno, dejando espacio entre ellas para que no se nos peguen durante el horneado, e introducimos al horno previamente calentado durante 10/15 minutos a 160 ºC. Una vez retiradas del horno, las dejamos enfriar sobre una rejilla. 

Si las conserváis en un bote hermético os aguantarán al menos una semana.

 

Como veis se trata de una receta muy facilita, con la que podéis aprovechar el turrón que os ha sobrado de las últimas navidades y, si tenéis, niños, se lo pasarán en grande preparando estas deliciosas galletas. ¡Buen provecho!. 
 
Os recuerdo que mañana es el último día del sorteo. Tenéis hasta las doce de la noche del día 31 de mayo para apuntaros. Los regalos merecen la pena, así que no os lo perdáis. Podéis participar en el sorteo pinchando aquí

10 comentarios:

  1. di que sí, para aprovechar esos restos de turrón que rondan por casa ;)

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  2. Pintorrra tienen por Dios!! bien me comería ahora mismo unas cuantas de esas, quién las pillara. Besos

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  3. He visto recetas con turrón, pero de galletas hasta ahora no, me parece una idea original y que deben estar muy ricas. Un beso. azafrandehebra

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  4. Muy buen forma de aprovechar los restos de turrón, seguro que están riquísimas, te han quedado estupendas. Un beso y buen finde.

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  5. Me encanta esta receta, aunque no me suele sobrar, luego compro mas y hago flanes y bizcochos de turron que estan buenisimos, me anoto la receta para navidad, gracias guapa un beso

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  6. Hoy hemos coincidido con el ingrediente, el turrón, aunque no en la preparación.
    Unas galletas muy ricas.
    Besos.

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  7. Buenas noches, que ricas con turrón, pues con sobras de Navidad vamos bien aprovechando, y si no pues lo compramos, deliciosas!
    besos

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  8. ¡Que galletas tan apetecibles! Enhorabuena!

    Has probado echar un par de gotas de aliño de turrón al pedro ximénez? Te dejamos un enlace: https://www.homedelicatessen.com/es/productos/producto/Alino-de-Turron-al-Pedro-Ximenez-70

    Saludos!

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