En
casa nos encantan las ensaladas y, cuando empieza a hacer buen tiempo, solemos hacerlas con un montón de
ingredientes diferentes. La que hoy os traigo es realmente deliciosa y además
muy completa.
Ingredientes (para 6 personas)
- 200 gramos de trigo tierno
- 250 gramos de queso feta
- 1 lata de champiñones laminados (170 gramos peso escurrido)
- 3 tomates no demasiado grandes
- 140 gramos de maíz dulce
- 20 aceitunas negras sin hueso
- 160 gramos de atún
- 2 huevos cocidos
- 1 diente de ajo
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre
Elaboración
Cocemos el trigo en abundante agua con sal durante 10 minutos. Una vez esté listo, escurrimos y reservamos.
Mientras tanto, pelamos y picamos el ajo en trocitos pequeños. Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y lo doramos ligeramente. Escurrimos los champiñones en conserva y los agregamos al aceite con el ajo. Los rehogamos durante unos minutos y, a continuación, añadimos el trigo. Removemos bien y lo dejamos a fuego bajo durante dos o tres minutos más. Después retiramos y reservamos hasta que se enfríe.
Mientras tanto, pelamos y picamos el ajo en trocitos pequeños. Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y lo doramos ligeramente. Escurrimos los champiñones en conserva y los agregamos al aceite con el ajo. Los rehogamos durante unos minutos y, a continuación, añadimos el trigo. Removemos bien y lo dejamos a fuego bajo durante dos o tres minutos más. Después retiramos y reservamos hasta que se enfríe.
En una ensaladera vamos incorporando el resto de los ingredientes de la ensalada. Escurrimos bien el bonito, los troceamos y lo echamos en la ensaladera. Añadims el maíz dulce. Lavamos y troceamos los tomates en cuadraditos no muy grandes y los incorporamos. Troceamos el queso feta en dados y los añadimos. Echamos las aceitunas negras sin hueso e incorporamos el trigo tierno con los champiñones. Cortamos en rodajas los huevos que habremos cocido previamente y se los agragamos.
Muy buena tu ensalada, nunca he probado el trigo tierno , pero creo me gustara, besos
ResponderEliminarEsta receta me la llevo!!!Ahora que estoy en plena operación bikini me viene de fabula además de que tiene una pinta deliciosa.
ResponderEliminarUn besote!
Noemi de Merengue y Frambuesa
Hacía años que no veía esta ensalada y la verdad siempre me pareció buenísima.
ResponderEliminarGracias por recordármela.Besazos.
Una ensalada novedosa para mi.......por lo del trigo, pero si tengo la oportunidad la probaré.
ResponderEliminarBss
Me encanta el trigo tierno. Yo utilizo el de NOMEN y sale fantástico. Tu ensalada tiene una pinta fantástica... gracias por compartirla...
ResponderEliminarRica!!! Me encantan las ensaladas, variadas,con diferentes ingredientes, y a partir de ahora ya van apeteciendo.
ResponderEliminarBss.
para mi tambien es novedosa, nunca he comido asi el trigo, me lo llevo para apuntar y probar, tiene que ser muy buena, ademas de las propiedades dieteticas, un besito!
ResponderEliminarPara mí es una ensalada totalmente nueva, yo no he probado nunca el trigo y la verdad esque me han entrado unas ganas temendas de hacerlo.
ResponderEliminarBesitos.
Se me quitas el atún me la tomo entera ;)
ResponderEliminarUn saludito
Are, una ensalada deliciosa y nueva para mi, eso si, deliciosa, con esos ingredientes, seguro que se triunfa!
ResponderEliminarUn beso guapa!
Delicious!!!
ResponderEliminarque original! tiene una pinta buenisimaaa!
ResponderEliminarNunca he utilizado el trigo pero viendo la pinta que tiene esta ensalada en cuanto lo vea lo compro y lo pruebo. Besos
ResponderEliminarNo conocía esta receta pero con esta pinta que tiene seguro que la voy hacer muy pronto. Besos
ResponderEliminarNo conocía tu blog, y todo lo que he visto es muy de mi gusto. Date por seguida.
ResponderEliminarUn saludo.
Una rica ensalada que me encanta, además es muy sana.
ResponderEliminarBesos.
Nunca he probado el trigo tierno, y no sé si aquí se consigue, supongo que la haría con arroz para hacerme una idea aproximada... Un besote.
ResponderEliminarProbé el trigo tierno hace muchos años ,luego le perdi la pista y ahora que te veo esta ensalada me esta apeteciendo de nuevo...lo voy a buscar
ResponderEliminarUn beso
A nosotros también nos encantan las ensaladas y siempre estamos buscando formas nuevas de hacerlas. Esta tiene una pinta estupenda, pero la mía sin huevo ;) (es que el huevo cocido no me gusta nada de nada).
ResponderEliminarUn besazo.
Que rico el trigo! Muy buena recetas nos quedamos echando un vistazo.
ResponderEliminarUn abrazo