Ingredientes:
- Dos aguacates no demasiado maduros
- 200 gr. de salmón ahumado
- 1 mango
- cebollino
En primer lugar cortamos a la mitad los aguacates para extraer la pepita. Después procederemos a pelarlos y a cortarlos en rodajas fina.
Lo mismo hacemos con el mango, cortándolo también en finas rodajas.
Extendemos las lonchas de salmón ahumado y ponemos sobre éstas una rodaja de aguacate y otra de mango. Hacemos un rollo envolviendo el relleno con el salmón.
Para que no se nos deshagan nuestros rollitos y que a la vez quede más bonito, los atamos con cebollino.
En muy poco tiempo y de una manera muy fácil, hemos elaborado un entrante muy fresco, ligero y delicioso.
¡ Buen provecho!
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