Presentación

"¡ Qué la comida sea tu alimento y el alimento sea tu medicina!". (HIPÓCRATES)

lunes, 21 de abril de 2014

ENSALADA DE POLLO, AGUACATE Y MARISCO CON SALSA ROSA



Ingredientes
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 aguacates
  • 800 gramos de carne de buey de mar
  • 150 gramos de maíz dulce
  • 2 latas de piña en conserva de 130 gramos cada una
  • 125 gramos de queso feta
  • 8 barritas de surimi
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Para la salsa rosa:
  • 7 cucharadas soperas de mayonesa
  • 5 cucharadas soperas de salsa de tomate frito




Elaboración
Troceamos en dados las pechugas de pollo y las salteamos. Las doramos en una sartén con aceite de oliva y después reservamos. 
Retiramos la carne del buey de mar y la ponemos en una ensaladera. Troceamos los palitos de surimi en rodajas no muy gruesas y los agregamos. Escurrimos bien la lata de maíz dulce y lo incorporamos. Escurrimos bien la piña, la troceamos y se la añadimos a la ensalada.  Una vez frío, agregamos la pechuga de pollo dorada. Troceamos las lonchas de jamón y las añadimos. Cortamos en dados el queso feta y también se lo incorporamos a la ensalada. Pelamos los aguacates, los cortamos en dados y también los añadimos.
 Por último, hacemos la salsa rosa mezclando la mayonesa con la salsa de tomate. Una vez está lista, se la agregamos a nuestra ensalada y removemos todo bien. Servimos bien fresquita ¡buen provecho!.



11 comentarios:

  1. hola preciosa, la ensalada facilita pero me encanta!! besotes!!

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  2. es mi ensalada favorita... te ha quedado con una pinta buenisimaa!

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  3. Me encantan este tipo de ensaladas; en verano las solemos hacer mucho, pero sin aguacate :P

    Bss
    Con Especias

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  4. Ummmmmmmmmmmmm con lo que a mi me gustan los aguacates, estoy segura de que esta ensalada tiene que ser deliciosa.
    Besos.

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  5. No soy mucho de aguacate, pero me quedo con el resto de los ingredientes, seguro que tiene que estar igual de rica. Un besazo.

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  6. que rica ensalada, aunque a mi no me va mucho el aguacate, por lo demás la haré y le pondré toito, toito igual. Besos

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  7. Como me gustan este tipo de ensaladas , son un plato completo y además bien recibido por los comensales.
    Besinos preciosa.

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  8. que rica ensalada y muy completa , me gusta besitos

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  9. Una teceta estupenda, tomo nota http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es

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  10. Empiezan a apetecer estas ensaladas que son muy agradecidas para "estos primeros calores". Muy rica Arae. Besos guapa.

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  11. Me encantan las ensaladas, a diario la comemos en casa y esta me parece una propuesta bien rica!

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