Presentación

"¡ Qué la comida sea tu alimento y el alimento sea tu medicina!". (HIPÓCRATES)

viernes, 6 de mayo de 2016

CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

Ingredientes (6 personas):

  • 2 kg de chipirones
  • 4 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico de Módena
  • sal
  • aceite de oliva
  • perejil picado



 Elaboración:

Limpiamos los chipirones y los cortamos. Cortamos las cebollas en aros y los dientes de ajo en láminas. Rehogamos la cebolla y los dientes de ajo en aceite de oliva junto con una pizca de sal hasta que la cebolla se vuelva transparente y esté blandita. Añadimos el vinagre balsámico y dejamos al fuego un par de minutos.


Doramos los chipirones en un chorrito de aceite de oliva. Cuando cojan color, agregamos la cebolla pochada y salteamos cinco minutos. 
Espolvoreamos por encima con perejil picadito y acompañamos el plato con un arroz en blanco.

¡Buen provecho!

1 comentario:

  1. Sé ven muy ricos!!!
    Tomo nota de la receta.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Free Dinner Cursors at www.totallyfreecursors.com