Presentación

"¡ Qué la comida sea tu alimento y el alimento sea tu medicina!". (HIPÓCRATES)

jueves, 22 de marzo de 2012

ROLLITOS DE SALMÓN, AGUACATE Y MANGO

Ingredientes:

-         Dos aguacates no demasiado maduros
-         200 gr. de salmón ahumado
-         1 mango
-         cebollino

 
Elaboración:

En primer lugar cortamos a la mitad los aguacates para extraer la pepita. Después procederemos a pelarlos y a cortarlos en rodajas fina.


Lo mismo hacemos con el mango, cortándolo también en finas rodajas.
Extendemos las lonchas de salmón ahumado y ponemos sobre éstas una rodaja de aguacate y otra de mango. Hacemos un rollo envolviendo el relleno con el salmón.


Para que no se nos deshagan nuestros rollitos y que a la vez quede más bonito, los atamos con cebollino.


En muy poco tiempo y de una manera muy fácil, hemos elaborado un entrante muy fresco, ligero y delicioso.
¡ Buen provecho!

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