Presentación

"¡ Qué la comida sea tu alimento y el alimento sea tu medicina!". (HIPÓCRATES)

jueves, 13 de junio de 2013

ENSALADA DE TRIGO TIERNO

En casa nos encantan las ensaladas y, cuando empieza a hacer buen tiempo, solemos hacerlas con un montón de ingredientes diferentes. La que hoy os traigo es realmente deliciosa y además muy completa.
 Ingredientes (para 6 personas)
  • 200 gramos de trigo tierno
  • 250 gramos de queso feta
  • 1 lata de champiñones laminados (170 gramos peso escurrido)
  • 3 tomates no demasiado grandes
  • 140 gramos de maíz dulce
  • 20 aceitunas negras sin hueso
  • 160 gramos de atún
  • 2 huevos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
 Elaboración

Cocemos el trigo en abundante agua con sal durante 10 minutos. Una vez esté listo, escurrimos y reservamos.
Mientras tanto, pelamos y picamos el ajo en trocitos pequeños. Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y lo doramos ligeramente. Escurrimos los champiñones en conserva y los agregamos al aceite con el ajo. Los rehogamos durante unos minutos y, a continuación, añadimos el trigo. Removemos bien y lo dejamos a fuego bajo durante dos o tres minutos más. Después retiramos y reservamos hasta que se enfríe.
En una ensaladera vamos incorporando el resto de los ingredientes de la ensalada. Escurrimos bien el bonito, los troceamos y lo echamos en la ensaladera. Añadims el maíz dulce. Lavamos y troceamos los tomates en cuadraditos no muy grandes y los incorporamos. Troceamos el queso feta en dados y los añadimos. Echamos las aceitunas negras sin hueso e incorporamos el trigo tierno con los champiñones. Cortamos en rodajas los huevos que habremos cocido previamente y se los agragamos. 
 Aliñamos con aceite de oliva y vinagre y servimos. ¡Buen provecho!. 

20 comentarios:

  1. Muy buena tu ensalada, nunca he probado el trigo tierno , pero creo me gustara, besos

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  2. Esta receta me la llevo!!!Ahora que estoy en plena operación bikini me viene de fabula además de que tiene una pinta deliciosa.
    Un besote!
    Noemi de Merengue y Frambuesa

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  3. Hacía años que no veía esta ensalada y la verdad siempre me pareció buenísima.
    Gracias por recordármela.Besazos.

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  4. Una ensalada novedosa para mi.......por lo del trigo, pero si tengo la oportunidad la probaré.
    Bss

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  5. Me encanta el trigo tierno. Yo utilizo el de NOMEN y sale fantástico. Tu ensalada tiene una pinta fantástica... gracias por compartirla...

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  6. Rica!!! Me encantan las ensaladas, variadas,con diferentes ingredientes, y a partir de ahora ya van apeteciendo.
    Bss.

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  7. para mi tambien es novedosa, nunca he comido asi el trigo, me lo llevo para apuntar y probar, tiene que ser muy buena, ademas de las propiedades dieteticas, un besito!

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  8. Para mí es una ensalada totalmente nueva, yo no he probado nunca el trigo y la verdad esque me han entrado unas ganas temendas de hacerlo.
    Besitos.

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  9. Se me quitas el atún me la tomo entera ;)
    Un saludito

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  10. Are, una ensalada deliciosa y nueva para mi, eso si, deliciosa, con esos ingredientes, seguro que se triunfa!
    Un beso guapa!

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  11. que original! tiene una pinta buenisimaaa!

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  12. Nunca he utilizado el trigo pero viendo la pinta que tiene esta ensalada en cuanto lo vea lo compro y lo pruebo. Besos

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  13. No conocía esta receta pero con esta pinta que tiene seguro que la voy hacer muy pronto. Besos

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  14. No conocía tu blog, y todo lo que he visto es muy de mi gusto. Date por seguida.

    Un saludo.

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  15. Una rica ensalada que me encanta, además es muy sana.
    Besos.

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  16. Nunca he probado el trigo tierno, y no sé si aquí se consigue, supongo que la haría con arroz para hacerme una idea aproximada... Un besote.

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  17. Probé el trigo tierno hace muchos años ,luego le perdi la pista y ahora que te veo esta ensalada me esta apeteciendo de nuevo...lo voy a buscar
    Un beso

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  18. A nosotros también nos encantan las ensaladas y siempre estamos buscando formas nuevas de hacerlas. Esta tiene una pinta estupenda, pero la mía sin huevo ;) (es que el huevo cocido no me gusta nada de nada).
    Un besazo.

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  19. Que rico el trigo! Muy buena recetas nos quedamos echando un vistazo.

    Un abrazo

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